Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Der Sangiovese, die Hauptrebsorte dieses toskanischen Landes, findet im Brunello di Montalcino Persante di La Rasina einen tiefgründigen und strengen Ausdruck, der an die Besonderheit des Gebiets gebunden ist.
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Gaumen & Abgang
02Im Glas präsentiert er sich mit einer Farbe, die Intensität verspricht, eine Einladung, seine komplexe aromatische Architektur zu entdecken, in der reife Frucht sich mit erdigen Anklängen und nuancierteren Noten verflechtet.
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Zu Tisch
03Am Gaumen offenbart sich die Struktur als solide, eine lebendige Stütze, die Lebendigkeit und eine gut definierte Tanninstruktur aufnimmt, Eigenschaften, die ihn zu einem idealen Begleiter für ein Florentiner Steak oder geschmortes Wild machen.