Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Der Rosso di Montalcino, wie es die Vorschriften vorschreiben, ist ein Ausdruck des Gebiets von Siena und der Rebsorte Sangiovese. Er präsentiert sich im Glas in einem schönen, lebhaften Rubinrot. In der Nase treten fruchtige und blumige Aromen hervor, Nuancen, die auf den Schluck vorbereiten.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen ist er frisch und flüssig, mit einer angenehmen, würzigen Ader, die ihn lebhaft macht. Hervorragend zu Pappa al pomodoro, Peposo alla fornacina oder Pappardelle mit Wildschweinragout.