Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Ein Chianti Classico wie dieser Vigna Cavarchione von Istine ist ein idealer Begleiter für ein Abendessen mit Freunden, wenn man Lust auf etwas hat, das aufrichtig von seinem Terroir erzählt.
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Gaumen & Abgang
02Im Glas verspricht seine Farbe Intensität, ein Vorspiel zu Aromen, die an die toskanische Landschaft erinnern, vielleicht erdige Noten und Anklänge von reifen roten Früchten, die sich mit einer zarten Würze verbinden.
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Zu Tisch
03Am Gaumen spürt man seine Struktur, seinen Körper, die ihn befähigen, kräftige Aromen zu begleiten, wie ein gegrilltes Florentiner Steak, Pici mit Aglione oder geschmortes Wildschwein.