La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01La Toscana, terra di climi generosi e terreni vocati, imprime al Syrah di Isole e Olena un carattere distintivo, dove la maturità della frutta si fonde con una vibrante mineralità. Nel calice, si rivela un rosso intenso, promessa di note fragranti che richiamano la speziatura tipica del vitigno, ma con una profondità che parla del suolo. Al naso emergono sentori di bacche scure e pepe nero, sfumati da una vena balsamica.
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Palato e Finale
02Il sorso è avvolgente, sostenuto da una trama tannica matura e una piacevole freschezza.
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A Tavola
03Perfetto con una bistecca alla fiorentina o con un ragù di cinghiale.