Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Die Toskana, ein Land großzügiger Klimate und geeigneter Böden, verleiht dem Syrah von Isole e Olena einen unverwechselbaren Charakter, bei dem die Fruchtigkeit mit lebendiger Mineralität verschmilzt. Im Glas offenbart er ein intensives Rot, das duftende Aromen verspricht, die an die typische Würze der Rebsorte erinnern, aber mit einer Tiefe, die vom Boden spricht. In der Nase treten Anklänge von dunklen Beeren und schwarzem Pfeffer hervor, die von einer balsamischen Nuance überlagert werden.
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Gaumen & Abgang
02Der Schluck ist umhüllend, getragen von einer reifen Tanninstruktur und einer angenehmen Frische. Perfekt zu einer Bistecca alla Fiorentina oder einem Wildschweinragout.