La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Lo Chardonnay trova in Toscana una terra d'elezione, capace di esaltarne la complessità aromatica e la struttura minerale.
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Palato e Finale
02Questo Isole e Olena si presenta nel bicchiere con una lucentezza dorata, preludio a un naso che offre note di frutta a polpa bianca matura, forse una mela golden leggermente caramellata, accenni floreali delicati e un sentore che richiama la mandorla tostata. Il sorso è fresco e sapido, con una buona coerenza tra le sensazioni olfattive e quelle gustative, una trama avvolgente che invita a prolungare il piacere.
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A Tavola
03Si abbina splendidamente a un risotto ai funghi porcini, a delle scaloppine al limone o a del pesce al forno con erbe aromatiche.