Chardonnay
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Chardonnay findet in der Toskana ein bevorzugtes Terroir, das seine aromatische Komplexität und mineralische Struktur hervorhebt.
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Gaumen & Abgang
02Dieser Isole e Olena präsentiert sich im Glas mit goldenem Glanz, ein Vorspiel zu einer Nase, die Noten von reifen weißfleischigen Früchten bietet, vielleicht einen leicht karamellisierten Golden Delicious Apfel, zarte florale Anklänge und einen Duft, der an geröstete Mandeln erinnert. Der Schluck ist frisch und würzig, mit guter Kohärenz zwischen den olfaktorischen und gustatorischen Empfindungen, einer umhüllenden Textur, die zum Verlängern des Genusses einlädt.
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Zu Tisch
03Er passt hervorragend zu Steinpilzrisotto, Kalbsschnitzeln mit Zitrone oder gebackenem Fisch mit aromatischen Kräutern.