Il Paradiso di Frassina

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Nota di Selezione

Rosso rubino intenso, limpido.
Intensi profumi di viola, mora selvatica e note terziarie di cuoio e tabacco.
Attacco morbido, buona freschezza, tannini setosi, corpo pieno.
Evoluzione complessa, struttura elegante, equilibrio armonico, lunga persistenza.
Finale persistente, note balsamiche, eccellente potenziale di invecchiamento.
Filetto di manzo in crosta, cinghiale in umido, formaggi stagionati.