Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Il Palazzone, con il suo 2019 Brunello di Montalcino DOCG, ci regala un'espressione vibrante del Sangiovese toscano, maturato in un territorio che da secoli dona vini di grande spessore. Nel bicchiere si presenta di un rosso rubino intenso, promessa di complessità olfattiva. Le sfumature che emergono al naso suggeriscono la ricchezza del frutto maturo, intrecciato a note terziarie che evocano la terra e il tempo.
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Palato e Finale
02Al palato, questo Brunello rivela una struttura importante, con tannini ben presenti ma integrati, che invitano a un dialogo con piatti robusti.
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A Tavola
03Si abbina magnificamente a una fiorentina cotta alla brace, a una selvaggina in umido o a un cinghiale con le olive.