Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Die Lombardei, ein Land lebendiger Schaumweine und erdiger Aromen, bietet Il Dosso die Grundlage für einen "Unico" auf der Hefe, der seiner authentischsten Natur treu bleibt. Dieser Wein enthüllt sich im Glas mit einer lebhaften, tanzenden Perlage, die Aromen von der Landschaft nach einem Sommerregen vorwegnimmt, mit Hefenoten, die seinen ungeschliffenen Charakter unterstreichen.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen manifestiert sich seine Territorialität in einer geschmackvollen Textur, wo die Bläschen mit einer subtilen Frische verschmelzen und zu einem befriedigenden Schluck einladen.
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Zu Tisch
03Ein ausgezeichneter Begleiter zu einer Platte mit heimischen Wurstwaren, Orecchiette mit Stängelkohl oder einem Risotto alla Milanese.