Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01La denominazione IGT Toscana consente una certa libertà espressiva, e questo Soprasassi si presenta con un invito vivace nel calice, con una spuma invitante e un perlage fine che promettono freschezza.
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Palato e Finale
02Lascia che le bollicine solletichino delicatamente il naso, liberando profumi che evocano la campagna toscana. Al gusto, la vivacità iniziale evolve con una gradevole sapidità, invitando a scoprire la sua struttura.
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A Tavola
03Si abbina magnificamente con un carpaccio di pesce spada, tagliatelle ai gamberi e un'insalata di polpo.