Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01I Sodi präsentiert uns einen Chianti Classico Riserva, der klar von seinem toskanischen Terroir spricht.
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Gaumen & Abgang
02Im Glas offenbart er sich als leuchtendes Rot und lädt zu einer ersten olfaktorischen Annäherung ein, die Tiefe suggeriert.
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Zu Tisch
03Die Verkostung bestätigt die Intensität mit einer Struktur, die eine ideale Begleitung zu kräftigen Gerichten wie einer klassischen Ribollita oder einer Bistecca alla Fiorentina mit Ofenkartoffeln verspricht.