Fratelli Grimaldi Ssa

Alta Langa DOCG Millesimato

Nota di Selezione

Oro pallido brillante, perlage fine e persistente.
Intensi profumi di fragoline di bosco, agrumi canditi e note floreali, con sentori di crosta di pane e mandorla tostata.
Attacco vibrante, fresca acidità, tannini setosi e corpo elegante.
Complesso e armonico, con una notevole struttura che evolve in bocca.
Finale lungo e sapido, con una chiusura minerale che promette grande evoluzione.
Tartare di salmone affumicato, carpaccio di manzo con scaglie di Parmigiano Reggiano, scampi crudi con lime, ostriche Fin de Clair.