Francesco Borgogno

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Nota di Selezione

Granato intenso con riflessi rubino, limpido.
Bouquet di rosa appassita, viola, liquirizia e note balsamiche.
Ingresso morbido, fresca acidità, tannini setosi, corpo avvolgente.
Complessità evolutiva, elegante struttura, ben bilanciato, lunga persistenza.
Finale lungo e sapido, sentori di tabacco e cuoio, grande potenziale di invecchiamento.
Tagliatelle al ragù, brasato al Barolo, formaggi stagionati.