Francesco Borgogno

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Note de Sélection

Grenat intense avec des reflets rubis, limpide.
Bouquet de rose séchée, violette, réglisse et notes balsamiques.
Attaque souple, acidité fraîche, tanins soyeux, corps enveloppant.
Complexité évolutive, structure élégante, bien équilibré, longue persistance.
Finale longue et savoureuse, notes de tabac et de cuir, grand potentiel de garde.
Tagliatelle au ragù, braisé au Barolo, fromages affinés.