Dolcetto d'Alba DOC
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Der Dolcetto, die Star-Rebsorte dieser Appellation, findet im Piemont fruchtbaren Boden, um sich mit sofortigem Charakter und Trinkbarkeit auszudrücken, Eigenschaften, die sich in diesem Wein deutlich zeigen.
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Gaumen & Abgang
02Im Glas präsentiert er sich in einem brillanten Rubinrot, einem Vorboten von Aromen, die an frische rote Früchte erinnern, mit Noten, die an Kirsche und Pflaume erinnern.
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Zu Tisch
03Am Gaumen bietet dieser Dolcetto d'Alba DOC von Francesco Borgogno ein geradliniges Geschmacksprofil, bei dem eine leichte, für die Rebsorte typische Bitterkeit eine angenehme Frische begleitet, was ihn zu einem vielseitigen Tafelwein macht, perfekt zu einer Platte piemontesischer Wurstwaren, Agnolotti mit Bratensoße oder einem Schmorbraten.