Francesco Borgogno

Barolo DOCG Castellero [Esaurito]

Nota di Selezione

Granato intenso, limpido.
Note di rosa appassita, liquirizia, tabacco e sentori balsamici.
Attacco succoso, tannini finemente integrati, corpo pieno, vibrante freschezza.
Evoluzione complessa, trama setosa, armonia gustolfattiva, lunga persistenza.
Finale persistente con echi speziati, grande potenziale evolutivo.
Brasato di manzo, selvaggina in umido, formaggi stagionati a pasta dura.