Kuratorische Notiz
Die Verkostung
-
Aussehen & Nase
01Der Chianti Classico, wie es sein Regelwerk vorschreibt, präsentiert sich hier in seiner Riserva-Version, einem Ausdruck, der eine längere Reifung erfordert. Im Glas offenbart er ein intensives Rubinrot, das Tiefe verspricht. In der Nase sind typische Aromen wahrnehmbar, die sich zu komplexeren Noten entwickeln, charakteristisch für diese Appellation.
-
Gaumen & Abgang
02Am Gaumen bietet er eine angenehme Textur, in der Struktur und eine gewisse Lebendigkeit koexistieren. Er passt hervorragend zu gegrilltem Florentiner Steak oder Wildschweinragout.