Nota di Selezione
La Degustazione
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Aspetto e Naso
01Il Chianti Classico, per disciplinare, deve esprimere la tipicità del Sangiovese, vitigno cardine della Toscana. Questo Riserva si presenta nel calice con un colore che evoca la tradizione, denso ma non opaco. Al primo impatto olfattivo si percepiscono sentori che rimandano al frutto maturo e a note terziarie delicate, con un'eco della terra da cui proviene.
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Palato e Finale
02Al gusto, il sorso è guidato da una trama che accenna a una bella struttura, supportata da un tannino che chiede tempo per distendersi e da una vena acida che rinfresca il palato. È un vino che chiama piatti importanti, come una fiorentina alla brace o un ragù d'anatra.