Chianti Classico Riserva Viacosta
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Il Chianti Classico Riserva Viacosta, frutto della Fattoria di Rodano, si presenta nel bicchiere come un rosso intenso, espressione di un territorio vocato e delle rigide regole che disciplinano la sua denominazione. La riserva impone un invecchiamento più prolungato rispetto al Chianti Classico base, caratteristiche che si traducono in una maggiore complessità. Al naso offre profumi che richiamano frutti maturi e sentori terrosi tipici del Sangiovese.
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Palato e Finale
02Al palato, la sua struttura si rivela decisa, con una trama tannica che chiede accompagnamento.
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A Tavola
03Si abbina magnificamente con una ribollita toscana, una bistecca alla fiorentina o una cinghiale in umido.