Selezione Curata
IGT Toscana Rosso “Poggio Torto”
In Sintesi
Regione
Toscana
Tipo
Red
Uvaggio
Cabernet Sauvignon
Nota di Selezione
La Degustazione
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Aspetto e Naso
01Come IGT Toscana Rosso, il Poggio Torto di Fanti non è vincolato da un disciplinare rigido che ne imponga specifici vitigni, potendo quindi esprimere la territorialità attraverso una scelta varietale libera. In questo caso, il protagonista è il Cabernet Sauvignon, che dona al vino un carattere ben definito. Al calice, si presenta rosso rubino intenso, pronto a rivelare al naso aromi che richiamano la frutta scura matura e, con un po' di attenzione, note leggermente vegetali tipiche del vitigno.
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Palato e Finale
02La bocca ne accoglie la struttura e una discreta freschezza, con un gusto che trova il suo compimento in piatti della tradizione toscana come una pappa al pomodoro robusta, una bistecca alla fiorentina o uno spezzatino di cinghiale.