IGT Toscana Rosso “Poggio Torto”
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Als IGT Toscana Rosso ist Fanti's Poggio Torto nicht an strenge Vorschriften gebunden, die spezifische Rebsorten vorschreiben, und kann so seine Territorialität durch eine freie Sortenwahl ausdrücken. In diesem Fall ist der Protagonist Cabernet Sauvignon, der dem Wein einen klar definierten Charakter verleiht. Im Glas präsentiert er sich in einem intensiven Rubinrot, bereit, in der Nase Aromen von reifen dunklen Früchten und, mit etwas Aufmerksamkeit, leicht vegetabile Noten, die typisch für die Rebsorte sind, zu enthüllen.
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Gaumen & Abgang
02Der Gaumen nimmt seine Struktur und eine diskrete Frische auf, mit einem Geschmack, der seine Vollendung in traditionellen toskanischen Gerichten findet, wie z.B. einer robusten Pappa al Pomodoro, einer Bistecca alla Fiorentina oder einem Wildschweinragout.