Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Eine olfaktorische Einladung, die erdige Noten und kleine rote Früchte wie Kirsche und Himbeere hervorruft, mit einem Nachhall von getrockneten Blumen, entfaltet sich anmutig im Glas.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen präsentiert sich der Tocca Stelle Chianti Classico als mittelkräftig, mit einer herzhaften Textur, die zum Weiterprobieren einlädt, unterstützt durch eine angenehme Säure. Seine gut definierte Struktur, ein authentischer Ausdruck der Toskana, findet eine perfekte Entsprechung zu einer klassischen Pappa al Pomodoro, Pappardelle mit Wildschweinragout oder einem Kalbsbraten.