Daffara & Grasso Cantine Snc

Alta Langa Riserva DOCG Pas Dosé 90 Mesi Millesimato 2014

Kuratorische Notiz

Intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen, klar, feine und anhaltende Perlage.

Nase von großer Eleganz mit Noten von reifen gelben Früchten, kandierten Zitrusfrüchten, getrockneten Blumen, geschmolzener Butter, Hefe und einem mineralischen Hauch von Kreide.

Lebhafter Antrunk, ausgeprägte Frische, seidige Tannine, voller und umhüllender Körper.

Überraschende aromatische Komplexität, imposante Struktur, meisterhaftes Gleichgewicht, lange und fesselnde geschmackliche Entwicklung.

Sehr langer Abgang, Noten von gerösteter Mandel, Wildblumenhonig und süßen Gewürzen, außergewöhnliches Alterungspotenzial.

Austern, gedämpfte Krustentiere, roter Thunfisch-Tartar, mittelkräftige gereifte Käsesorten.