Valpolicella Superiore DOC
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Il Valpolicella Superiore DOC, come da disciplinare, richiede una vinificazione che valorizzi il vitigno principe del territorio, la Corvina, conferendo al vino una piacevole freschezza e una buona struttura. Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino intenso, specchio di una maturità raggiunta.
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Palato e Finale
02Al naso emergono note fruttate che ricordano la ciliegia matura, supportate da una delicata speziatura. Al palato, la Corvina dona un sorso avvolgente, con una buona acidità che lo rende dinamico e gradevole.
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A Tavola
03Questo vino si presta magnificamente ad accompagnare un arrosto di vitello o un piatto di tagliatelle al ragù.