La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Corte Aura propone un Franciacorta che affonda le sue radici nella filosofia "Insé", un approccio che mira a preservare l'integrità, la decisione e l'autenticità, rinunciando a qualsiasi aggiunta post-fermentazione. Questo millesimato, composto da un 50% di Chardonnay e un 50% di Pinot Nero, rivela nel bicchiere un carattere di notevole complessità. Al naso si percepiscono sentori di miele, timo e altre erbe aromatiche, con eleganti note di vaniglia e tostatura che accarezzano le narici.
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Palato e Finale
02La bocca è pervasa dalla schiettezza tipica del pas dosé, bilanciata da una struttura imponente ma fine, degna di un grande Franciacorta.
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A Tavola
03È uno spumante che invita ad essere esplorato, perfetto per accompagnare piatti a base di pesce di mare, crostacei o formaggi stagionati.