Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Der Chianti Classico, wie es das Regelwerk vorsieht, findet seinen Ausdruck in der Toskana, dem Land, das seine Geburt miterlebt hat.
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Gaumen & Abgang
02Dieser Rotwein, geboren aus Trauben, deren Wurzeln in diesem Terroir verankert sind, präsentiert sich im Glas mit einem unverfälschten Charakter, der typisch für die Appellation ist. In der Nase steigen Aromen auf, die an das Herkunftsgebiet erinnern, eine Vorankündigung für einen Schluck, der seine Identität bestätigt.
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Zu Tisch
03Seine Struktur begleitet gerne traditionelle toskanische Gerichte wie eine Bistecca alla Fiorentina, eine Pappa al Pomodoro oder ein geschmortes Wildschwein.