Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Der Sangiovese, die Hauptrebsorte der Toskana, drückt hier seine tiefe Berufung aus und zeichnet im Glas ein intensives und lebendiges Rubinrot.
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Gaumen & Abgang
02In der Nase offenbaren sich Noten von kleinen reifen roten Früchten mit blumigen Anklängen an Veilchen, typisch für seinen Ausdruck in diesem Land. Schluck für Schluck spürt man seine frische Textur, wo eine sanfte Säure erdige Anklänge und eine fast balsamische Note begleitet, die zum Weiterprobieren einlädt.
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Zu Tisch
03Perfekt zur Begleitung von Wildschweinragout oder Pappardelle mit Hasenragout.