Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Eine lebhafte Perlage belebt das Glas und ist ein Vorspiel zu einem trockenen und lebendigen Schluck. In der Nase erinnert die aromatische Intensität an die Frische der Frucht, mit zarten Noten, die sich anmutig ihren Weg bahnen.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen offenbart sich seine Extra Brut-Natur mit einer angenehmen Salzigkeit, die zu einem fast sofortigen zweiten Schluck einlädt. Er passt hervorragend zu rohen Meeresfrüchten, Pasta mit Frühlingsgemüse und Weißfisch-Carpaccio.