Kuratorische Notiz
Die Verkostung
-
Aussehen & Nase
01Die DOCG Chianti Classico schreibt die vorherrschende Verwendung von Sangiovese vor, einer Rebsorte, die diesem toskanischen Rotwein seine lebendige Säure und seine charakteristischen fruchtigen Noten verleiht. Im Glas präsentiert er sich in einem schönen Rubinrot, klar und einladend, bereit, Aromen von Kirsche und erdigeren Nuancen zu entfalten.
-
Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich die Struktur als solide, mit einer guten Balance zwischen Frische und einer angenehm nachklingenden würzigen Note. Es ist ein Wein, der seinen perfekten Ausdruck zu klassischen Gerichten der toskanischen Tradition findet, wie einer gegrillten Bistecca alla Fiorentina oder einer Pappa al Pomodoro.