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Brunello di Montalcino D.O.C.G. Riserva
Selezione Curata

Cava d''Onice

Brunello di Montalcino D.O.C.G. Riserva

In Sintesi
Regione Toscana
Tipo Red
Nota di Selezione

La Degustazione

Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori

  1. Aspetto e Naso

    01

    Riserva, un Sangiovese in purezza che per disciplinare richiede almeno un ventiquattro mesi di affinamento in legno e un ulteriore periodo di almeno quattro mesi in bottiglia prima di essere immesso al consumo, si presenta nel calice di un colore rubino intenso.

  2. Palato e Finale

    02

    La sua evoluzione rivela un profilo olfattivo complesso, dove si percepiscono note fruttate mature e sentori terziari che suggeriscono il tempo trascorso in cantina. Al sorso, questo vino della Toscana offre una trama tannica ben integrata e un corpo pieno, con un gusto che richiama le sensazioni percepite al naso, accompagnato da una buona freschezza.

  3. A Tavola

    03

    Si esalta magnificamente in abbinamento con una fiorentina alla brace, un cinghiale in umido o una selvaggina arrosto.

Riconoscimenti

  • 🏅 Riserva 2019
  • 🏅 Riserva 2016
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