Selezione Curata

Brunello di Montalcino D.O.C.G. Colombaio

In Sintesi

Regione Toscana

Tipo Red

Nota di Selezione

La Degustazione

Aspetto e Naso
01

Un'eleganza discreta si dispiega dal calice, invitando alla scoperta di note profonde e complesse. Al naso si avvertono sentori che evocano la terra e la macchia mediterranea, un profumo che parla della Toscana più autentica.
Palato e Finale
02

In bocca, la sua struttura si rivela avvolgente, con una trama tannica che dona carattere senza mai risultare aggressiva, sostenendo una vibrante mineralità. Questo Brunello di Montalcino, frutto del lavoro di Cava d'Onice, si offre come compagno ideale per piatti robusti come una fiorentina alla brace, un cinghiale in umido o selvaggina arrosto.

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