I Colombi Chianti Classico Riserva
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Der Sangiovese, die Schlüsselrebsorte der Toskana, drückt sich hier im Herzen des Chianti Classico mit einer lebhaften erdigen Frische aus, die sich mit Noten reifer Fruchtigkeit vermischt. Optisch zeigt er ein schönes, intensives Rubinrot, das bereits eine Struktur verspricht. In der Nase steigen komplexe Aromen von Schattenmorelle auf, zusammen mit einer leichten würzigen Note, die zur Entdeckung einlädt.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen ist die Tanninstruktur gut präsent, aber integriert, unterstützt von einer schönen Säure, die ihn dynamisch macht.
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Zu Tisch
03Perfekt zur Begleitung einer Bistecca alla Fiorentina oder eines Gerichts mit Pici Cacio e Pepe.