Fabrizio Bianchi Chardonnay I.G.T. Toscana
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Chardonnay, die internationale Rebsorte schlechthin, findet hier in der Toskana ein Terroir, das es ihm ermöglicht, sich mit großem Charakter auszudrücken, insbesondere wenn er "Sui Lieviti" (auf der Hefe) ausgebaut wird, wie im Fall dieses Fabrizio Bianchi. Im Glas präsentiert er sich in einem intensiven, lebendigen und leuchtenden Strohgelb. In der Nase steigen komplexe Aromen auf, die von reifen Früchten bis hin zu entwickelteren, hefigen Noten, fast wie Brotbackaromen, reichen.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen verschmilzt die lebendige toskanische Frische mit einer angenehmen Weichheit und lädt dazu ein, tiefere Nuancen zu entdecken.
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Zu Tisch
03Ein Wein, der zu aufwendigen Fisch-Erstergängen passt, wie einem Risotto mit Safran und Kaisergranat oder einem gebackenen Seebrassen mit Frühlingsgemüse.