Nota di Selezione
La Degustazione
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Aspetto e Naso
01Il Chianti Classico, in questa veste Riserva prodotta da Castello di Gabbiano, porta con sé l'eleganza imposta dal disciplinare, che richiede almeno 24 mesi di affinamento, di cui almeno 3 in bottiglia. Al calice, questo rosso toscano si presenta con una buona brillantezza, pronto ad aprirsi al naso con profumi che richiamano frutti rossi maturi e una nota terrosa tipica del territorio.
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Palato e Finale
02Al palato, la sua struttura solida e la vivace acidità lo rendono un compagno ideale per una ribollita sostanziosa, una bistecca alla fiorentina o un cinghiale in umido.