Castello Bonomi Tenute in Franciacorta

Franciacorta Cuvée 1564 Brut Nature

Nota di Selezione

Giallo paglierino intenso con riflessi dorati; perlage fine e persistente.
Intense note di agrumi canditi, frutta secca tostata e accenni floreali, con sentori di crosta di pane.
In bocca, un attacco deciso e vibrante, freschezza minerale e un corpo avvolgente.
Complesso e strutturato, con un perfetto equilibrio tra acidità e sapidità, grande finezza.
Finale lungo e pulito, con note persistenti di mandorla tostata e un notevole potenziale evolutivo.
Ottimo con crudi di mare, tartare di tonno, piatti a base di crostacei e formaggi erborinati.