Castello Bonomi Tenute in Franciacorta

Franciacorta Cuvée 1564 Brut Nature

Kuratorische Notiz

Intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen; feine und anhaltende Perlage.
Intensive Noten von kandierten Zitrusfrüchten, gerösteten Trockenfrüchten und blumigen Anklängen, mit Anklängen von Brotkruste.
Am Gaumen ein entschlossener und lebendiger Antrunk, mineralische Frische und ein umhüllender Körper.
Komplex und strukturiert, mit perfekter Balance zwischen Säure und Salzigkeit, großer Finesse.
Langer und sauberer Abgang, mit anhaltenden Noten von gerösteten Mandeln und beachtlichem Entwicklungspotenzial.
Hervorragend zu rohen Meeresfrüchten, Thunfischtartar, Krustentiergerichten und Blauschimmelkäse.