Castello Bonomi Tenute in Franciacorta

Franciacorta CruPerdu Brut Millesimato

Nota di Selezione

Giallo paglierino intenso, limpido, perlage fine e persistente.

Naso di agrumi canditi, frutta secca tostata, note di crosta di pane e un accenno di pepe bianco.

Attacco deciso, freschezza vibrante, buona sapidità, corpo elegante.

Complessità armonica, struttura avvolgente, equilibrio impeccabile, lunga evoluzione gustativa.

Finale persistente e pulito, con richiami agrumati e minerali, notevole potenziale evolutivo.

Branzino al sale, ostriche, tartare di tonno rosso, pasta con bottarga.