Nota di Selezione
La Degustazione
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Aspetto e Naso
01La filosofia di Castellare, radicata nel territorio toscano e orientata a una vinificazione rispettosa, trova espressione in questo Chianti Classico. Nel calice, il vino si presenta con un colore rosso intenso, promessa di un carattere deciso. Al naso emergono sentori tipici della Sangiovese, frutto di una regione che da secoli ne esalta le qualità.
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Palato e Finale
02Al palato si percepisce una trama vibrante, con una buona struttura che si accompagna a una piacevole mineralità, tipica espressione del suolo del Chianti Classico. È un vino che invita a essere gustato con piatti della tradizione toscana, come una pappa al pomodoro ricca o una classica bistecca alla fiorentina.