Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Aus dem Glas steigt eine lebhafte Perlage auf, eine Einladung, die Nuancen zu entdecken, die die Lombardei zu bieten hat. Eine fast mineralische Grundnote ist wahrnehmbar, die sich mit frischen Aromen vermischt.
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Gaumen & Abgang
02Der Geschmack bestätigt diese Lebendigkeit, ein Brut, der mit einer schönen Säure und einer anregenden Mineralität über den Gaumen tanzt.
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Zu Tisch
03Er passt hervorragend zu geräuchertem Aufschnitt, einem Risotto alla Milanese oder zarten Süßwasserfischfilets.