“Decus” Collezione Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Es ist einer dieser Abende, an denen die Gesellschaft warm wird, das Lachen lauter wird und die Unterhaltung mühelos dahinfließt. Im Glas präsentiert sich dieser Valpolicella mit einer intensiven und tiefen rubinroten Farbe, fast undurchdringlich. Schon im Aussehen verspricht er eine gewisse Opulenz, die sich dann in der Nase in deutlichen Noten von reifen Früchten und einem würzigen Hauch widerspiegelt.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen entfaltet sich seine Struktur mit einer gewissen entschlossenen Energie, unterstützt von diesen 14,50%, die sich bemerkbar machen, ohne jemals aufdringlich zu sein.
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Zu Tisch
03Er ist der ideale Begleiter für ein Kalbsbraten mit Ofenkartoffeln oder für eine saftige gegrillte Rinderrippe.