Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Das Piemonteser Gebiet, die Wiege großer Schaumweine, empfängt diesen Wein, der in seiner Artigkeit die Lebendigkeit der Bläschen hervorruft. Im Glas begleitet eine feine und lebhafte Perlage seine Präsentation, ein Zeichen für einen Schaum, der begehrenswert ist.
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Gaumen & Abgang
02Eine olfaktorische Einladung, die der Frische vorausgeht, die sich am Gaumen wiederfindet, wo der Schluck leicht und befriedigend wird.
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Zu Tisch
03Perfekt als Begleitung zu einer Platte mit lokalen Wurstwaren oder Sardellen im grünen Soße.