Vino spumante: le bollicine di montagna della Cantina Sociale
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Lo Chardonnay qui in Trentino-Alto Adige trova un terroir ideale per esprimersi con freschezza e carattere, e questo spumante, affinato sui lieviti, ne è una chiara dimostrazione.
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Palato e Finale
02Nel bicchiere si presenta con una spumaérée, che anticipa una beva vibrante e ariosa. Al naso emergono delicate note che rimandano agli agrumi e a una leggera nota di crosta di pane, segno del contatto con i propri lieviti.
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A Tavola
03Sorso dopo sorso, la sua freschezza invitante e la vivacità delle bollicine puliscono il palato, rendendolo un ottimo compagno per un tagliere di salumi affumicati, dei canederli allo speck o delle trote di fiume in carpione.