Prosecco

Auf einen Blick

Region Veneto

Typ Sparkling

Rebsorte Glera

Vol. 11.5%

Kuratorische Notiz

Die Verkostung

Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren

Aussehen & Nase
01

Glera, die Protagonistentraube Venetiens, zeigt hier in der Gegend von Monteforte d'Alpone ihre spritzige und frische Berufung. Im Glas präsentiert er eine zarte Perlage, die lebhaft tanzt und zarte Noten von weißen Blüten und einem subtilen grünen Apfel antizipiert.
Gaumen & Abgang
02

Am Gaumen offenbart sich der Brut der Cantina Sociale als lebendig, mit einer angenehmen Salzigkeit, die zum wiederholten Schlucken einlädt.
Zu Tisch
03

Seine Frische macht ihn zu einem idealen Begleiter für Spargelrisotto, geräucherte Lachs-Canapés oder Rindercarpaccio.

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