Selezione Curata
Cantina Roveré della Luna Aichholz
Pinot Nero
In Sintesi
Regione
Trentino-Alto Adige
Tipo
Red
Uvaggio
Pinot Nero
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Pinot Nero Trentino DOC, questo vino rosso celebra un vitigno che esprime il suo carattere più autentico.
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Palato e Finale
02L'uva, 100% Pinot Nero, proviene dal Vigneto Feldi, un terroir di Roveré della Luna caratterizzato da un suolo ciottoloso con tracce sabbiose e argillose, lavorato con una resa contenuta di 45 hl/ha. La vendemmia manuale e la successiva macerazione di 6-8 giorni in tini tronco-conici di rovere francese sono passaggi chiave per preservare l'integrità del frutto.
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A Tavola
03Un vino che invita ad essere scoperto, suggerendo abbinamenti con selvaggina, arrosti di carni rosse e piatti a base di funghi.