Selezione Curata
Rubesto Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva
In Sintesi
Regione
Abruzzo
Tipo
Red
Uvaggio
Montepulciano
Vol.
13.5%
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Il Montepulciano d'Abruzzo, vitigno cardine della regione, trova in questo Rubesto una delle sue espressioni più autentiche. Al naso si percepisce un'interessante complessità che si sviluppa dopo una pigiadiraspatura e una fermentazione di 7-12 giorni sulle bucce, seguita da una malolattica e un affinamento che prevede parte in acciaio e parte, brevemente, in botte grande.
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Palato e Finale
02Questo Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva, con la sua gradazione alcolica del 13.5%, si rivela poi al palato con carattere.
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A Tavola
03È un rosso che si abbina perfettamente a piatti robusti della tradizione abruzzese, come arrosticini o una pasta alla chitarra con ragù di agnello.