Kuratierte Auswahl

Cerasuolo d'Abruzzo DOC

Auf einen Blick

Region Abruzzo

Typ Sparkling

Vol. 12.5%

Kuratorische Notiz

Die Verkostung

Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren

Aussehen & Nase
01

Die Großzügigkeit des Abruzzenlandes, das hier seine spezifische DOC findet, äußert sich in diesem Cerasuolo d'Abruzzo DOC von Cantina Frentana mit einem prickelnden Stil, der zum Schlucken einlädt.
Gaumen & Abgang
02

Ein kurzer, aber intensiver Kontakt des Mostes mit den roten Schalen, gefolgt von einer langsamen Gärung bei niedriger Temperatur, bewahrt die olfaktorische Feinheit und führt zur Entstehung eines Weins, der im Glas eine schöne Perlage aufweist.
Zu Tisch
03

Die Reifezeit auf der Feinhefe mit Batonnage verleiht eine Nuance von Komplexität und bereitet den Gaumen auf Noten vor, die gut zu Meeresfrüchte-Vorspeisen oder leichten ersten Gängen passen.

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