Selezione Curata
Abruzzo Pecorino Superiore Doc
In Sintesi
Regione
Abruzzo
Tipo
White
Uvaggio
Pecorino
Vol.
13.5%
Nota di Selezione
La Degustazione
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Aspetto e Naso
01Dal calice si sprigiona una vibrante freschezza, un invito a scoprire la complessità che si cela nel bicchiere.
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Palato e Finale
02La vinificazione in acciaio con fermentazione sulle bucce per 7-8 giorni, seguita da un elevage di un anno sulle fecce fini e un affinamento di almeno sei mesi in bottiglia, conferisce al Pecorino Superiore Doc una notevole struttura e un carattere distintivo. Al palato si rivela un vino di sostanza, pronto a sposarsi con piatti come una cacio e pepe robusta, involtini di verza ripieni o un capretto al forno.