Kuratierte Auswahl
Abruzzo Pecorino Superiore Doc
Auf einen Blick
Region
Abruzzo
Typ
White
Rebsorte
Pecorino
Vol.
13.5%
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
-
Aussehen & Nase
01Aus dem Glas strömt eine lebendige Frische, eine Einladung, die Komplexität zu entdecken, die sich im Glas verbirgt. Die Stahltankvinifikation mit 7-8-tägiger Maischegärung, gefolgt von einem einjährigen Ausbau auf Feinhefe und mindestens sechsmonatiger Flaschenreifung, verleiht dem Pecorino Superiore Doc eine bemerkenswerte Struktur und einen ausgeprägten Charakter.
-
Gaumen & Abgang
02Am Gaumen offenbart er sich als ein Wein von Substanz, bereit, sich mit Gerichten wie einem kräftigen Cacio e Pepe, gefüllten Kohlrouladen oder einem Ofenlamm zu vereinen.