Kuratierte Auswahl
Le Cave Della Guardiuccia – Brut Abruzzo DOC
Auf einen Blick
Region
Abruzzo
Typ
Sparkling
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
-
Aussehen & Nase
01Le Cave Della Guardiuccia Brut Abruzzo DOC präsentiert sich mit der von seiner Bezeichnung auferlegten Feierlichkeit, einem Metodo Classico, das die Eleganz des zu 80% enthaltenen Chardonnay mit der Struktur des Pinot Noir in einer 20%igen Cuvée vereint. Die Weinherstellung mit Tieftemperaturmazeration und kontrollierter Gärung in Stahlbehältern geht einer Reifung auf der Hefe voraus, die Komplexität verspricht.
-
Gaumen & Abgang
02Im Glas tanzen feine und zarte Bläschen anmutig und kündigen eine entschlossene Salzigkeit und eine lebhafte Frische an, die diesen Schaumwein charakterisieren. Dieser Wein findet seinen idealen Ausdruck in der Kombination mit Meeresfrüchten wie rohen Krustentieren, Schwertfisch-Carpaccio und Spaghetti mit Venusmuscheln.